Súp ngũ cốc nguyên hạt là lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích món ăn giàu kết cấu. Những loại ngũ cốc như lúa mạch, quinoa hoặc yến mạch giúp món súp trở nên bùi hơn và phong phú hơn. Chúng dễ nấu và dễ kết hợp với rau củ hoặc đậu.
Một trong những món súp phổ biến là súp lúa mạch với rau củ thái nhỏ. Lúa mạch có độ dai nhẹ, tạo cảm giác thú vị khi ăn. Khi ninh cùng cà rốt, cần tây và hành tây, món súp trở nên thơm và đầy đặn mà không cần thêm nhiều gia vị.
Quinoa cũng là ngũ cốc phù hợp cho món súp. Chỉ cần rửa sạch và cho vào nồi cùng rau củ, quinoa nhanh chóng chín và hòa quyện vào nước súp. Hạt quinoa nhỏ nhưng có kết cấu đặc trưng, giúp món ăn trở nên mới lạ.
Súp ngũ cốc thường ấm và dễ ăn, rất thích hợp cho bữa tối trong những ngày se lạnh. Bạn có thể thêm chút tiêu hoặc thảo mộc để tăng hương vị mà không cần dùng quá nhiều gia vị mạnh.
Điểm mạnh của các món súp ngũ cốc là sự tiện lợi. Bạn có thể nấu một nồi lớn để dùng trong 2–3 bữa, giúp tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo bữa tối lành mạnh. Mỗi lần hâm lại, hương vị càng trở nên đậm đà hơn.
Nhờ kết cấu phong phú và khả năng kết hợp đa dạng, súp ngũ cốc là lựa chọn tuyệt vời để đổi gió cho bữa tối hằng ngày, mang lại cảm giác ấm áp và dễ chịu.