Súp đậu là món ăn mang vị bùi đặc trưng, dễ ăn và rất thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng. Tùy vào loại đậu bạn chọn, món súp có thể mang màu sắc và hương vị khác nhau, tạo sự đa dạng thú vị cho thực đơn.
Đậu lăng là một trong những loại đậu phổ biến nhất để nấu súp. Với thời gian nấu nhanh và kết cấu mềm mịn, đậu lăng dễ dàng hòa vào nước súp tạo thành món ăn ấm áp. Khi kết hợp với cà rốt, hành tây và vài loại gia vị nhẹ, bát súp trở nên vô cùng hấp dẫn.
Đậu trắng có vị béo nhẹ và rất hợp cho món súp có kết cấu hơi đặc. Chỉ cần ninh mềm cùng rau củ, món súp đã có độ sánh tự nhiên mà không cần thêm bột. Đây là lựa chọn phù hợp cho những ai thích món ăn đơn giản nhưng đầy đủ.
Đậu xanh lại mang vị thanh nhẹ, phù hợp cho những ngày bạn muốn bữa tối thật nhẹ nhàng. Súp đậu xanh với bí đỏ hoặc khoai tây tạo nên hương vị ngọt dịu, rất dễ ăn và dễ nấu.
Các món súp từ đậu cũng rất dễ bảo quản. Bạn có thể nấu một nồi lớn và chia thành từng phần nhỏ để dùng trong tuần. Chỉ cần hâm lại vài phút là đã có ngay bữa tối ấm áp và thơm ngon.
Nhờ sự kết hợp giữa hương vị bùi nhẹ và kết cấu mềm, súp đậu luôn là lựa chọn tuyệt vời cho buổi tối thư giãn sau một ngày dài.